Bock Bira Yapımı

Bock Bira Kiti

Bir sonraki bira deneyimini Bock Bira kiti ile denemeye karar verdim. Standart bira yapım kiti ile devam ettim.

  • Daha önceden düştüğüm bira kitini sıcak su ile karıştırırken köpürtme tecrübesizliğine bu sefer düşmedim.
  • Şeker oranını azaltmak ve tadını malt üzerine kurmak adına Dark Kuru Malt Özü sipariş ettim. (18 tl)
  • Kuru malt özü ne yazıkki çok çok ince, pudra şekeri gibi. Ne yazıkki ilk sıçak suda eritir iken topaklaşmasını engelleyemedim. Sıcak su buharından bile nem kapıp erimeye niyetli bir hali var.
  • 500 gr kuru malt özü ve 500 gr şeker kullandım.
  • Bir önceki şişelerin köpüklenme problemini daha uzun süre süzerek çözdüm.
  • Şişe olarak standart şişelerin dışına çıkıp Grolsch şişelerini kullanmaya başladım. Kapak kapama derdi sıfıra indi.
  • 20 derece ortalama ile 2 hafta geçirdim.

Tecrübeler

  • Bir önceki STOUT kiti gibi bir hafta sonra içilen biranın tadı çok keyifli değildi.
  • 1 ay sonra tadı gelmeye başladı. 3 ay sonraki biraların tadı gerçekten oldukça güzel.
  • Ağızda dolgun bir izi ve meyvemsi bir tadı var.
  • Favori bira kitlerimden birisidir.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir